Ресторан Primitivo

Рубрики

Другие места отдыха

Адрес

г. Москва, Болотная наб., д. 7, стр. 3

Метро

Полянка

Сайт

http://primitivo.ru/

Отзывы

К этому месту еще никто не успел оставить отзыв. Ваш отзыв будет первым!

Описание

Создатели ресторана-винотеки Primitivo бренд-шеф Марко Черветти и шеф-сомелье Вячеслав Балюк дали своему проекту название по красному сорту винограда. Здесь главенствуют авторская кухня и вино, а
интерьер напоминает сельские дома региона Бордо – шато: высоченные потолки, панорамные окна с видом на веранду, винтажная английская мебель, винные стеллажи. Кирпичные стены местами обшиты досками, некогда бывшими сараем в одной немецкой деревушке.
Основные части меню – «Классика Primitivo» и «Однажды в Primitivo». Первая часть остается в ресторане надолго, вторая меняется в зависимости от сезонности и настроения. В ресторане нет классических итальянских блюд, вместо них сочетание, казалось бы, несочетаемого в каждом блюде – гранд тар-тар Primitivo из тунца, клубники, лукового джема и мягкого плесневого сыра, хлеб домашней выпечки с патэ из гусиных субпродуктов и еще много чего оригинального. В более 150 выдающихся образцов вин нет ни одной попсовой супертосканской или гранкрюшной позиции. Главный принцип отбора вин не этикетка, а гастрономическое сочетание с блюдами.

Другие места отдыха